Lau khô thịt gà bằng khăn giấy, sau đó cắt thịt gà thành các dải có kích thước bằng ngón tay cái.
Cắt nhỏ tỏi và hành tây, sau đó xay nhuyễn với sữa bằng máy xay.
Cho hỗn hợp sữa, hành tây và tỏi đã xay vào thịt gà. Thêm muối, bột nêm, tiêu, hỗn hợp thảo mộc, bột ớt paprika, giấm, tương ớt và trứng. Trộn đều.
Để ướp gà trong 15-30 phút để thịt thấm gia vị. Nếu ướp lâu hơn, cho vào tủ lạnh.
Trộn bột mì đa dụng, bột bắp, bột tỏi (tùy chọn), bột ớt paprika, bột nở, muối và tiêu. Trộn đều để hỗn hợp không bị vón cục.
Thêm 6 muỗng canh hỗn hợp bột khô vào gà đã ướp, trộn đều để tạo lớp bột ướt dày.
Áo từng miếng gà vào hỗn hợp bột khô, đảm bảo bột bám đều. Có thể áo nhiều miếng cùng lúc nhưng tránh để bột bị vón cục.
Làm nóng dầu ở lửa vừa-thấp. Chiên gà cho đến khi vàng nâu, khoảng 5-6 phút. Đảm bảo dầu đủ nhiều để gà chìm trong dầu, tránh bột bị xẹp và không giòn.
Vớt gà ra, để ráo dầu và chuẩn bị phục vụ. Có thể dùng kèm với tương ớt nếu thích.
Nutrition data is AI-estimated and may not be fully accurate.
This recipe was created by analyzing the video with AI. For full details, please refer to the original video.