통 삼겹살을 4cm 두께로 썰어줍니다.
달군 팬에 지방이 붙은 면부터 올려 노릇하게 구워줍니다.
냄비에 구운 삼겹살, 생강, 대파를 넣고 고기가 잠길 만큼 물을 부어 1시간 동안 약불에서 삶아줍니다.
삶은 고기와 양념 재료를 냄비에 넣고 강불에 끓이다가 약불로 줄여 30분 이상 졸여줍니다.
계란을 반숙으로 삶아 찬물에 식힌 후 껍질을 까둡니다.
완성 3분 전, 반숙 계란과 꽈리고추를 넣고 함께 졸여 색을 입혀줍니다.
밥 위에 완성된 부타노가쿠니를 올리고, 취향에 따라 연겨자를 곁들여 먹습니다.
This recipe was organized by Hemogry AI based on the video.
Nutrition data is estimated based on the video and may not be fully accurate.