콩나물 비빔쫄면

끓는 물에 콩나물을 넣고 데친 후, 찬물에 헹궈 식혀줍니다.

콩나물을 데친 물에 쫄면을 넣고 약 5분간 삶은 후, 차가운 물에 헹궈 전분기를 제거합니다.

볼에 양념장 재료(설탕, 고춧가루, 간장, 식초, 매실액, 물엿, 참기름, 고추장, 다진 마늘, 통깨)를 모두 넣고 잘 섞어줍니다.

큰 볼에 삶은 쫄면과 데친 콩나물을 담고, 만들어둔 양념장을 부어 잘 버무려줍니다.