마늘 2쪽의 껍질을 벗깁니다.

껍질을 벗긴 마늘을 팬에 직접 갈아 넣습니다.

파슬리 잎을 줄기에서 떼어내고 잘게 다집니다.

냄비에 물을 끓이고 소금을 넣어 파스타 삶을 물을 준비합니다.

팬에 올리브 오일, 갈아둔 마늘, 파슬리 줄기 한 개를 넣고 약불에서 가열합니다.

물이 끓으면 스파게티 면을 넣고 삶습니다.

마늘이 노릇해지면 파슬리 줄기와 마늘 일부를 건져냅니다.

팬에 면수 한 국자를 넣어 유화시킵니다.

삶은 파스타를 건져 팬에 옮겨 담습니다.

면수를 추가하며 소스와 파스타를 잘 섞어줍니다. 후추를 갈아 넣습니다.

디아볼리키오(매운 고추 페이스트) 2스푼을 넣습니다.

다진 파슬리와 올리브 오일을 추가하고 잘 섞어줍니다.

완성된 파스타를 접시에 예쁘게 말아 담습니다.

팬에 남은 소스를 파스타 위에 부어 마무리합니다.