손질한 쪽파 800g을 준비합니다.
믹서기에 깍둑 썬 양파 1개와 사과 반 개를 넣어줍니다.
찬밥 반 공기, 새우젓 1스푼, 생강청 1스푼, 매실액 5스푼을 믹서기에 추가합니다.
멸치젓 2스푼과 멸치젓 국물 1스푼, 물 100ml를 넣습니다.
모든 재료를 믹서기에 넣고 곱게 갈아줍니다.
갈아낸 양념을 큰 볼에 붓고, 고춧가루 1컵 반을 넣어 잘 섞어줍니다. 싱거우면 소금으로 간을 맞추세요.
준비된 쪽파를 넣고 뿌리 부분부터 살살 돌려가며 양념을 골고루 묻혀줍니다.
완성된 파김치를 보관 용기에 담고 깨를 뿌려 마무리합니다.
This recipe was organized by Hemogry AI based on the video.
Nutrition data is estimated based on the video and may not be fully accurate.