10분만 팔팔 끓이면 진한 뽀얀삼계탕🍲 #유기농닭 쌀쌀한 날씨에 한그릇 딱! 먹으면 이만한 보양식이 없는것 같아요! 간단해서 아침으로도 좋아요. 올계 유기농 치킨스톡 넣으면 이렇게 국물이 뽀얗고 진한 국물이 되는데 첨가물이 없어서 아이들 주기에도 안심! 음식의 맛이 애매할 때 어디든 넣어주면 속세의 맛이라 아이들도 잘먹어요! 만약 올계 치킨스톡 없으시면 일반 치킨스톡 넣으셔도 돼요🙌🏻 ⭕️제가 영상 속 사용한건 올계 유기농 냉동 닭다리살인데 우리 대부분 냉동닭에 대한 편견이 있잖아요? 👉🏻냉동닭은 퍽퍽하다! ✅ 왜 냉동 닭고기는 퍽퍽해질까? ✔ 집 냉동실에서 천천히 얼릴 때 살이 퍽퍽져요. 서서히 얼어가는 환경에서는 육즙(수분)이 얼면서 큰 얼음 결정이 생기는데 → 해동할 때 육즙이 빠져나감 → 퍽퍽해짐 ✅ 바로 잡아서 ‘급속 냉동’하면? ✔️이건 얘기가 완전히 달라져요! 👉🏻급속 냉동하면 살이 부드러움 아주 빠르게 단시간에 온도를 떨어뜨려서 얼음 결정이 아주 작게 생겨 → 해동해도 육즙이 거의 빠지지 않음 → 식감이 냉장육과 거의 동일함 🌱올계 유기농 냉동닭은 바로 잡아 바로 급속냉동시켜 오히려 시중 냉장육보다 냄새도 안나고 훨씬 부드럽고 쫄깃해요🙌🏻 ✦ check point 1.유기농 인증 받은 건강한 닭 → 평생 Non-GMO 사료, 평생 무항생제, 평생 무성장호르몬 2.비좁고 더러운 사육환경이 아닌 →넓고 깨끗한 환경에서 천천히 자라 깨끗하고 운동으로 건강하게 자란 닭 3.국내 유일 유기농 닭 납품 가능한 대형업체 “올계” 📌10분삼계탕 재료 ▪️닭다리살 400g ▪️통마늘10개 ▪️감자2개 ▪️대파 ▪️소금, 치킨스톡(올계 치킨스톡 추천드려요) ▪️양념장 : 고춧가루3, 간장2, 식초1, 액젓1, 다진마늘1 📌10분삼계탕 레시피 1️⃣닭다리살400g 껍질이 바닥으로 향하게 굽고 50%정도 익으면 먹기 좋기 썰어주세요. 2️⃣통마늘 10개 넣어 같이 살짝 볶다가 물 1.2L, 감자도 얇게 썰어 넣고 대파도 같이 넣어주세요. 굵은소금 1숟가락과 치킨스톡도 같이 넣어주세요. (올계 치킨스톡 또는 시중 치킨스톡 넣어주시면 훨씬 맛있어요) 3️⃣저압냄비는 10분(일반 냄비는 20분) 끓여주면 완성)부족한 간은 소금으로 해주세요. #삼계탕 #유기농닭