Nutrition data is AI-estimated and may not be fully accurate.
This recipe was created by analyzing the video with AI. For full details, please refer to the original video.
다시백에 멸치를 넣어 준비합니다.
냄비에 물 1.2L를 붓습니다.
준비된 멸치 다시백과 다시마를 넣고 끓여 육수를 만듭니다.
물이 끓기 시작하고 5분 후에 다시마를 먼저 건져냅니다.
불을 줄이고 10분 더 끓여 육수를 우려냅니다.
감자를 도톰하게 깍둑썰기 합니다.
양파도 감자와 비슷한 크기로 썹니다.
애호박도 먹기 좋은 크기로 썹니다.
표고버섯을 편으로 썹니다.
청양고추와 홍고추를 어슷하게 썹니다.
대파를 어슷하게 썹니다.
우러난 육수에서 멸치 다시백을 건져냅니다.
육수에 된장 1.5스푼을 풀어줍니다.
고춧가루 1스푼을 넣어줍니다.
손질해둔 감자, 양파, 애호박, 표고버섯을 넣고 끓입니다.
야채가 어느정도 익으면 다진 마늘 1작은술을 넣습니다.
나머지 야채인 고추와 대파를 모두 넣습니다.
순두부를 넣고 한소끔 더 끓여줍니다.
한 번 더 끓어오르면 완성입니다.
