Nutrition data is AI-estimated and may not be fully accurate.
This recipe was created by analyzing the video with AI. For full details, please refer to the original video.
감자는 껍질을 벗겨 한입 크기로 썰어주세요.
썬 감자는 물에 담가 전분기를 빼주세요.
양파와 대파도 감자와 비슷한 크기로 썰어 준비합니다.
소고기 부채살은 질긴 가운데 힘줄 부분을 제거한 뒤, 감자와 비슷한 크기로 썰어주세요.
키친타월을 이용해 손질한 소고기의 핏물을 제거해줍니다.
간장, 설탕, 다진 마늘, 참기름, 케찹, 물엿, 후추를 모두 섞어 양념장을 만들어 줍니다.
냄비에 식용유를 두르고 소고기를 넣어 겉면이 노릇해질 때까지 볶아줍니다.
소고기 겉면이 익으면 물기를 뺀 감자를 넣고 함께 볶아 감자 표면에 윤기가 돌게 합니다.
물 한 컵과 만들어 둔 양념장을 넣고 국물이 거의 없어질 때까지 약 10분간 졸여줍니다.
5분 정도 졸인 후, 썰어둔 양파와 대파를 넣고 함께 졸여줍니다.
국물이 자작해지면 마지막으로 참깨와 참기름을 뿌려 완성합니다.