Zerschmetterte Garnelen-Tacos

Geben Sie die Garnelen, sonnengetrockneten Tomaten und Chipotle-Paste in einen Mixer und verarbeiten Sie alles zu einer Paste.

Streichen Sie die Garnelenpaste dünn auf die Maistortillas.

Braten Sie die Tortillas in einer heißen Pfanne mit Öl mit der Paste nach unten, bis sie goldbraun und knusprig sind.

Rösten Sie die Cherrytomaten über einer offenen Flamme, bis die Haut Blasen wirft.

Zerdrücken Sie die gerösteten Tomaten mit einer Gabel. Fügen Sie gehackten Koriander und Salz hinzu und mischen Sie alles gut.

Belegen Sie die gebratenen Tacos mit Avocado, gehobeltem Kohl, der gerösteten Tomatensalsa und einem Spritzer Limettensaft.