여름에 빠질 수 없는 국민 반찬! 매콤한 감자조림의 정석!!!

감자 3개를 껍질을 벗겨 물에 담가 전분기를 빼준 뒤, 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다. (감자 하나당 6등분 정도)

양파 1/2개와 대파 1뿌리를 감자와 비슷한 크기로 썰어 준비합니다.

팬에 손질한 감자를 넣고 감자가 2/3 정도 잠길 만큼 물(약 300cc)을 부은 뒤 불을 켭니다.

진간장 3큰술, 고춧가루 2큰술, 설탕 2큰술, 맛술 1큰술, 굴소스 1큰술을 넣습니다.

고추장 2큰술, 간 마늘 1큰술, 후추 약간을 넣고 양념이 잘 섞이도록 저어줍니다.

양념을 넣고 감자가 익을 때까지 약 10분간 끓여줍니다.

국물이 되직해지면 썰어둔 양파와 대파를 넣고 3분 정도 더 졸여줍니다.

국물이 자박하게 졸아들면 불을 끄고 그릇에 담아 완성합니다.