볼에 소금과 설탕을 넣고 갈듯이 섞어 입자를 곱게 만들어줍니다.
소금과 설탕이 녹도록 참기름을 넣고 섞어 유장을 만듭니다.
후추, 깨, 고추기름을 넣고 섞어 양념을 완성합니다.
완성된 양념에 육회용 고기와 다진 마늘을 넣습니다.
짜듯이 주무르지 말고, 훑듯이 부드럽게 섞어 양념이 고기에 흡수되도록 합니다.
접시에 미나리를 깔고 그 위에 완성된 육회를 동그랗게 모양을 잡아 올립니다.
마무리로 깨소금을 뿌리고 참기름을 한 바퀴 둘러줍니다.
This recipe was organized by Hemogry AI based on the video.
Nutrition data is estimated based on the video and may not be fully accurate.