두반장 없어도 가능한 마파두부

고춧가루 1, 간장 1, 쌈장 1, 물 1 비율로 섞어 두반장 대체 소스를 만듭니다.

두반장 2, 굴소스 1, 물 1 비율로 섞어 오리지널 마파두부 소스를 만듭니다.

두부는 물기를 빼고 먹기 좋은 크기로 깍둑썰기합니다.

팬에 고추기름을 두르고 달궈지기 전에 다진 돼지고기를 넣어 볶습니다. 기호에 따라 후추를 뿌려줍니다.

돼지고기를 약 3분 이상 잘 볶아줍니다. 고기가 익는 동안 쪽파를 잘게 썰어 준비합니다.

고기가 다 익으면 썰어둔 두부와 만들어둔 양념장을 넣고 함께 볶습니다.

물 한 컵을 붓고 원하는 농도가 될 때까지 졸여줍니다.

불을 끈 후 참기름을 두르고 썰어둔 쪽파를 넣어 섞어주면 완성입니다.

따뜻한 밥 위에 마파두부를 얹어 덮밥으로 맛있게 즐깁니다.