말차 두바이 쫀득쿠키

화이트 커버춰 초콜릿 105g을 계량하여 전자레인지에 20초씩 끊어가며 녹여주세요.

볼에 볶은 카다이프 200g과 녹차 밀크 스프레드 200g을 넣습니다.

녹여둔 화이트 커버춰 초콜릿을 부어줍니다.

주걱으로 섞다가 장갑을 끼고 손으로 골고루 버무려줍니다.

완성된 반죽을 냉장고에서 1시간 동안 굳혀줍니다.

굳힌 반죽을 23g씩 소분하여 동그랗게 빚어줍니다. (약 22개 분량)

팬에 무염버터 46g을 넣고 약불에서 녹여줍니다.

버터가 녹으면 마시멜로우 200g을 넣고 약불에서 계속 저어가며 녹입니다.

마시멜로우 형태가 약간 남아있을 때 불을 끈 후, 탈지분유 19g과 말차가루 25g을 체 쳐서 넣어줍니다.

가루가 뭉치지 않도록 빠르게 섞어 풍선껌처럼 쫀득한 마시멜로우 누피를 완성합니다.

손에 버터를 살짝 바른 뒤, 적당량의 마시멜로우 누피를 떼어 넓게 펴고 카다이프 볼을 감싸줍니다.

완성된 쿠키 위에 말차가루를 체 쳐서 뿌려줍니다.

유산지 컵에 담아 개별 포장하여 마무리합니다.