베트남 레몬그라스 치킨

레몬그라스를 잘게 다집니다.

볼에 닭다리살, 다크 소이 소스, 라이트 소이 소스, 피시 소스, 다진 마늘, 설탕, 다진 레몬그라스를 넣습니다.

재료를 잘 섞어 최소 15분간 재워둡니다.

절구에 마늘과 태국 고추를 넣고 곱게 빻아줍니다. 또는 잘게 다져도 됩니다.

다른 볼에 피시 소스, 설탕, 라임즙, 빻은 마늘과 고추, 물을 넣습니다.

모든 재료가 잘 섞이도록 저어줍니다.

에어프라이어에 기름을 두르고 재워둔 닭고기를 200°C(400°F)에서 15분간 조리합니다.

버미첼리 국수를 알덴테 상태로 삶은 후 찬물에 헹궈 물기를 뺍니다.

조리된 닭고기를 얇게 썹니다.

그릇에 국수를 담고 그 위에 닭고기를 올립니다.

취향에 따라 오이, 당근, 고수, 민트, 으깬 땅콩으로 장식하고 소스를 뿌려 마무리합니다.