[이연복] 특별소스로 만드는 초간단 마라샹궈 완성!

중화당면을 물에 불려서 준비합니다.

홍피망과 청피망을 각각 1/4개씩 한 입 크기로 자릅니다.

알배추 2~3장을 한 입 크기로 자릅니다.

브로콜리를 한 입 크기로 자릅니다.

죽순과 표고버섯을 슬라이스합니다.

마늘 3쪽을 칼등으로 누른 후 잘게 다집니다.

대파 1/2대를 손가락 마디 정도 크기로 썰어줍니다.

냄비에 물을 넉넉히 붓고 끓입니다.

물이 끓으면 준비한 해물(새우, 오징어 등), 채소(피망, 알배추, 브로콜리, 죽순, 표고버섯), 중화당면을 넣고 살짝 데칩니다.

데친 재료들을 체에 밭쳐 물기를 제거합니다.

팬에 식용유를 두르고 대파와 마늘을 넣어 볶습니다.

대파와 마늘이 볶아지면 데친 해물, 채소, 중화당면을 넣고 함께 볶습니다.

요리킥 마라샹궈 소스를 1~2봉지 넣고 재료가 잘 어우러지도록 볶습니다.

재료와 소스가 잘 섞이도록 볶은 후 불을 끄고 마라샹궈를 완성합니다.