NO오븐 전기밥솥 카스테라 만들기

버터와 포도씨유를 섞어 전자레인지에 30초씩 나눠 완전히 녹여주세요.

큰 볼에 계란 노른자, 올리고당, 설탕, 소금, 바닐라 오일을 넣으세요.

설탕이 잘 녹도록 핸드믹서로 휘핑해주세요.

다른 볼에 계란 흰자를 넣고 휘핑해주세요.

설탕 70g을 2~3번 나누어 넣어가며 단단한 머랭을 만들어주세요.

머랭이 그릇에서 떨어지지 않을 정도로 단단하게 휘핑되면 완성입니다.

노른자 반죽에 박력분 120g을 2~3회 나누어 넣어가며 가루가 보이지 않게 잘 섞어주세요.

완성된 머랭을 2~3회 나누어 넣고, 처음에는 힘있게 섞고 나중에는 부피가 줄지 않도록 조심히 섞어주세요.

녹여둔 버터와 오일에 반죽을 1스푼 넣어 섞어주세요.

버터와 섞은 반죽을 다시 본 반죽에 넣어 재료가 잘 섞이도록 저어주세요.

밥솥 전체에 오일을 골고루 발라주세요.

완성된 반죽을 밥솥에 모두 부어주세요.

밥솥을 바닥에 탕탕 두드려 반죽의 기포를 없애주세요.

밥솥에 반죽을 넣고 뚜껑을 닫은 뒤, 만능찜 기능으로 40분 설정하여 취사 버튼을 눌러주세요.

40분 후, 완성된 카스테라를 꺼내주세요.

먹기 좋은 크기로 잘라 맛있게 드세요.