초초초초초 미니식빵‼️단 한번의 발효로 끝내는 초간단 쉬운 레시피, 베이킹 ASMR)

볼에 물, 녹인 무염 버터, 설탕, 이스트를 넣고 섞어줍니다.

강력분과 소금을 넣고 주걱이나 젓가락으로 날가루가 보이지 않을 때까지 섞어줍니다.

반죽을 한 덩어리로 뭉친 후, 매끈해질 때까지 10분 동안 힘차게 치대줍니다.

완성된 반죽을 8개로 나누고, 각각 약 30g으로 무게를 맞춰줍니다.

각 반죽을 동그랗게 둥글리기 하여 매끈하게 만들어줍니다.

미니 식빵 틀에 반죽을 하나씩 넣고 손으로 살짝 눌러 평평하게 만듭니다.

다른 틀로 뚜껑을 덮고, 반죽이 틀의 80% 정도 찰 때까지 발효시킵니다.

180°C(356°F)로 예열된 오븐에서 15분간 구워줍니다.

다 구워진 빵은 틀에서 분리하여 식힘망에서 완전히 식혀줍니다.

빵이 완전히 식으면 지퍼백에 넣어 촉촉함을 유지하며 보관합니다. (실온 1~2일, 냉동 2주)

식빵 바닥에 젓가락으로 깊고 넓게 구멍을 내줍니다.

볼에 생크림과 연유를 넣고 휘핑하여 단단한 크림을 만듭니다. (연유 대신 설탕 8g 사용 가능)

빵 속에 딸기잼을 먼저 채운 후, 만든 생크림을 가득 채워줍니다.

완성된 크림빵을 냉동실에 1시간 동안 얼리면 시원한 아이스빵으로 즐길 수 있습니다.