참나물김무침

참나물의 지저분한 줄기 끝부분을 잘라내고 깨끗하게 씻어줍니다.

끓는 물에 굵은소금 ½큰술을 넣고, 참나물 줄기부터 넣어 10초간 데친 후 잎까지 모두 넣어 40초 더 데칩니다.

데친 참나물을 찬물에 헹군 후 물기를 꼭 짜서 준비합니다.

물기를 짠 참나물은 2cm 간격으로 썰어줍니다.

파 흰 부분을 작게 썰어줍니다.

마른 팬에 김을 앞뒤로 구워줍니다.

볼에 참나물, 파, 국간장, 들기름, 다진 마늘, 고운 소금을 넣고 버무립니다.

구운 김을 손으로 부숴 넣고 참나물과 함께 버무립니다.

깨를 넣고 섞어 마무리합니다. 맛보고 입에 맞게 소금으로 간을 조절해주세요.