원팬으로 뚝딱 만드는 잡채 레시피

볼에 양조간장 2큰술과 굴소스 1큰술을 넣습니다.

흑설탕 1큰술과 올리고당 2큰술을 넣어줍니다.

다진 마늘 1큰술과 다진 파 3큰술을 넣습니다.

통깨 1큰술과 참기름 2큰술을 넣고 섞어 양념장을 완성합니다.

팬에 기름을 두르고 양파와 소금 약간을 넣고 볶아줍니다.

당근에 소금 약간을 넣고 볶아줍니다.

느타리버섯에 소금 약간을 넣고 볶아줍니다.

팬에 기름을 두르고 돼지고기 150g을 볶다가 만들어둔 양념장을 넣고 센 불에서 볶아줍니다.

고기가 다 익으면 볶아두었던 채소를 모두 넣고 양념장을 추가하여 한번 더 볶은 후 다른 그릇에 옮겨둡니다.

재료를 볶았던 팬에 물 5컵, 간장 2큰술, 설탕 1큰술, 오일 3큰술을 넣습니다.

물이 끓기 전에 마른 당면 300g을 넣고 6분간 삶습니다.

삶는 시간이 30초 남았을 때 시금치를 넣고 함께 데칩니다.

다 삶아진 당면과 시금치는 불을 끄고 체에 밭쳐 물기를 빼줍니다.

팬에 물기를 뺀 당면과 시금치를 다시 넣습니다.

볶아두었던 채소와 고기를 모두 넣습니다.

남은 양념장을 모두 붓고 잘 섞어주면 쫄깃한 잡채가 완성됩니다.