바스크 버닝 치즈케이크 레시피 | 부드럽고 쫄깃한 중심

모든 재료를 준비하고 계량합니다. 크림치즈는 실온에서 부드럽게 만듭니다.

크림치즈를 볼에 넣고 부드럽게 풀어줍니다.

설탕을 넣고 잘 섞어줍니다.

계란을 하나씩 넣어가며 잘 섞어줍니다.

휘핑크림을 조금씩 넣으며 섞습니다.

밀가루와 옥수수 전분을 체에 쳐서 넣고 섞습니다.

레몬즙을 넣고 최종적으로 잘 섞어줍니다.

7인치 케이크 팬에 유산지를 깔고 반죽을 부어줍니다.

오븐을 250°C로 예열한 후, 반죽을 넣고 30분 동안 굽습니다.

구워진 치즈케이크를 오븐에서 꺼내 실온에서 식힌 후, 냉장고에서 4시간 이상 식혀줍니다.