싱가포르식 새우 볶음면

쪽파를 한입 크기로 길게 썰어줍니다.

고추 2개를 송송 썰어줍니다.

계란 1개를 풀어 계란물을 만들어 줍니다.

노두유, 진간장, 굴소스, 설탕, 물, 미원, 후추를 넣고 섞어 소스를 만들어 줍니다.

끓는 물에 에그누들 3개를 넣고 젓가락으로 빠르게 풀어줍니다.

면을 2분간 삶은 후 찬물에 헹궈 물기를 빼줍니다.

팬에 오일 2스푼, 간마늘 1스푼, 새우 5마리를 넣고 타지 않게 볶아줍니다.

새우 옆에 계란물을 부어 스크램블 에그를 만들어 줍니다.

삶은 면과 소스 3스푼을 넣고 빠르게 섞어줍니다.

숙주, 쪽파, 청양고추, 남은 소스를 모두 넣고 볶아주면 완성입니다.