마늘 버리지 않고 끝까지 맛있게 먹는 방법 3가지

씻은 마늘은 물기 없이 말려 준비합니다.

마늘을 편으로 썰어줍니다.

소독한 병에 편마늘을 담고 올리브유를 마늘이 잠기도록 부어줍니다.

취향에 따라 로즈마리를 추가하고 뚜껑을 닫아 보관합니다.

오븐 용기에 씻어서 물기를 제거한 마늘 300g을 담습니다.

로즈마리를 넣고 마늘이 잠기도록 올리브유를 부어줍니다.

오븐 또는 에어프라이어(140-150도)에 넣고 약 50분간 익혀줍니다.

푹 익어 버터처럼 부드러워지면 완성입니다. 빵에 발라먹거나 샐러드 토핑으로 활용합니다.

마늘을 입자가 굵게 다져줍니다.

팬에 오일을 넉넉히 두르고 다진 마늘을 넣어줍니다.

약한 불에서 천천히 익혀줍니다.

소독한 유리병에 담아 냉장 보관하며 필요할 때 사용합니다.