‼️ 이건 진짜. 제발. 딱. 저장해 두시고ㅎㅎ 꼭 만들어보세요~~~😆😊😍 ✅ 마늘, 버리는거 없이 알뜰하게 더 맛있게 먹는 방법 3가지. 어머님께서 마늘을 잔뜩 보내주셨어요. (하나하나 까서 주심 ㅠㅠ 어무니..감사합니다) 또 이렇게 마늘 부자 되면 해야할게 있죠! 📌 마늘 기름 1️⃣ 씻어 물기를 제거한 마늘을 편 썰어주세요. 2️⃣ 깨끗한 병에 올리브 오일과 마늘을 함께 담아주면 끝! ✔️ 감바스, 파스타, 각종 볶음 반찬, 볶음밥, 마늘밥 한식 양식 가리지 않고 두루두루 활용 가능해요. 그냥 담아만 놨을 뿐인데 마늘엔 오일이 배어있고, 오일에는 마늘향 가득하고…. 특히 감바스, 파스타 할때 최고👍🏻 💡한번 끓이지 않은 애라서 조금씩 만들어서 빠르게 소진하시는걸 추천해요. - 📌 마늘 콩피(confit) 콩피는 기름에 재료를 넣고 낮은 온도에서 푹 익히는 프랑스 요리기법 1️⃣ 깨끗하게 씻어 물기를 말린 마늘이 잠길만큼 올리브유를 넣는다 (로즈마리 등 허브 추가 가능) -방법 1 - 냄비에서 약불로 오래도록(40분 이상) 끓여줍니다. -방법 2 - 에어프라이어 140-150도 50분. (영상은 마늘 300g) 2️⃣ 마늘이 푹 익어서 수저만 대도 으깨질 정도가 되면 끝! ✔️ 빵 위에 마늘 으깨 펴발라 소금, 후추 살짝 뿌려도 맛있고, ✔️ 저처럼 빵에 크림치즈 + 마늘 + 꿀 조합으로 드셔도 짱맛 👍🏻 ✔️ 샐러드 위 닭가슴살과 토핑하셔도 되고 (야채+치킨+마늘 = 고기 쌈 싸먹는 느낌 ㅋㅋㅋ😆) ✔️ 고기나 소시지 먹을때 사이드로 곁들여도 되고 ✔️ 마늘 으깨고, 오일 추가, 소금, 후추 뿌리면 마늘 소스. ✔️ 스테이크 구울때 이 오일로 굽고, 먹을땐 마늘을 으깨서 함께. ✔️ 마늘은 마늘대로 먹고 오일은 오일대로 요리에 활용하세요. 💡 깨끗한 병에 담아 냉장보관 2-3주 내로 드세요. - 📌 다진 마늘 콩피?! 👉🏻 오일 + 다진 마늘 넣고 볶다가 시작하는 요리가 많아서 미리 이렇게 다진마늘과 오일을 살짝 익혀서 보관해보면 어떨까 싶어서 만들어보았는데, 괜찮더라구요! (이름은 그냥 내맘대로 ☺️) 👉🏻 요리용 다진마늘은 너무 곱게 다져져있고 또 그때그때 마늘을 다져쓰기엔 통마늘이 없을때도 있고요. 1️⃣ 마늘을 입자 굵게 다져준다. 2️⃣ 팬에 올리브유 or 아보카도유 등을 넉넉히 넣고 마늘을 익혀준다. 3️⃣ 깨끗한 병에 담아 냉장보관하며 요리시 사용한다. 오일 + 다진마늘이 들어가는 모든 요리에 사용 가능. - 오늘 TMI 이 정도면 마늘에 미친자… 싶기도 하구요 ㅋㅋㅋㅋ 사실 마늘콩피 만드는것 3년 전에 올리바 있는데 그때 질문 너무 많이 받아서 오늘은 그냥 길어도 자세히 다 써봤습니다. ㅋㅋㅋ 통마늘 사면 꼭 남잖아요. 그러때 한번 만들어 두세요. 냉장고에 두면 버터처럼 굳는데 수저로 퍼서 사용하심 되고, 실온에 두면 금방 녹아요. 열탕소독한 유리병이면 더욱 좋구요. 웩이면 더 예쁩니다 ㅋㅋㅋ - 📍용기로, 그릇으로 활용도 너무 좋은 Weck 오늘 마감입니다. 이번엔 3일이라 짧아요…. 아차 하면 놓칩니다, 이번에 연장 없으니 꼬옥…. 오늘 자정까지 들어와주세효. 🥰 🎁 구매완료 댓글 남겨주시면, 👉🏻 5분께 ➡️ ’튤립 220ml‘ 3개 세트를! 👉🏻 5분께 ➡️ ’몰드 370ml’ 3개 세트를 선물로 보내드릴게요.