#정호영 #순두부찌개 #만능양념장 [바지락 순두부찌개] ※재료 순두부 1봉지(400g), 바지락(10~15개), 다진 삼겹살(50g), 대파(1대), 양파(1/2개), 호박(1/3개), 청양고추(2개), 물(300ml), 달걀, 후추, 참기름 ※양념 고춧가루(2큰술), 맛술(1큰술), 진간장(1큰술), 굴소스(1큰술), 참치액(1큰술), 다진 마늘(1큰술) 1. 냄비에 식용유를 두르고 파를 넣고 볶아준다. 2. 파 향이 올라오면 다진 삼겹살을 넣고 볶아준다. 3. 고기가 80% 정도 익으면 고춧가루를 넣고, 타지 않게 볶아준다. 4. 여기에 다진 마늘, 맛술, 진간장, 굴소스, 참치액을 넣고 볶아 양념장을 만든다. 5. 물 300ml를 붓고 호박, 양파를 넣고 채소가 살짝 익을 때까지 끓여준다. 6. 바지락을 넣고 끓이다가 바지락이 입을 벌리면 순두부 투하! ※ 바지락을 넣으면 짜 질 수 있으니 간을 보고 물을 더 넣어주시면 됩니다. 7. 바글바글 끓으면 청양고추를 넣고 후춧가루와 참기름을 뿌려준다. 8. 마무리로 달걀 투하! 달걀이 반숙으로 익으면 불을 끄고 밥과 함께 맛있게 먹으면 끝!!