닭다리살을 잘게 자르고 소금과 후추로 밑간을 합니다.
밑간한 닭다리살에 감자전분과 물을 넣고 반죽해줍니다.
반죽에 취향껏 송송 썬 쪽파와 편마늘을 넣고 섞어줍니다.
기름을 넉넉히 두른 팬에 반죽을 올리고 누르개로 꾹꾹 눌러줍니다.
뒤집어가며 속까지 천천히 익혀주고, 겉이 노릇노릇해질 때까지 구워줍니다.
다 구워진 파닭전을 그릇에 담고 파채를 듬뿍 올려 완성합니다.
파채에 참소스, 간장, 설탕, 참기름, 고춧가루, 매실액, 깨를 넣고 버무려줍니다.
간장, 맛술, 설탕, 올리고당, 다진 쪽파, 다진 마늘을 섞어 마늘 소스를 만듭니다.
This recipe was organized by Hemogry AI based on the video.
Nutrition data is estimated based on the video and may not be fully accurate.