한국, 일본 할 거 없이 그냥 맛있는 음식입니다.

돼지 목살을 3cm 정도 되는 두께로 두툼하게 썰어주세요.

목살에 맛소금, 후추, 감자전분을 뿌린 다음 골고루 펴 발라주세요.

팬에 식용유를 넉넉하게 두른 다음, 중불에서 앞뒤로 2분씩 구워주세요.

불을 약불로 내리고 뚜껑을 덮은 다음, 앞뒤로 3분씩 더 구워주세요.

다 구워진 고기를 꺼내서 5분간 레스팅해주세요.

양파 반 개를 강판에 갈아주세요. 강판이 없다면 칼로 곱게 다져주세요.

간 양파에 우스터소스, 진간장, 미림, 설탕, 식초, 다진 마늘을 넣고 섞어주세요.

고기를 굽던 팬에 소스를 그대로 붓고 3분간 끓여주세요.

불을 약불로 내리고 버터를 넣고 녹인 후, 레스팅한 목살을 넣고 살짝만 데워주세요.

접시에 양배추채와 돈테키를 올리고 소스를 넉넉하게 부어주세요.

파슬리를 뿌리고, 양배추채 위에는 시오다래 소스를 뿌려 마무리합니다.