류수영님 등갈비찜❤

등갈비 1kg은 하나씩 잘라 찬물에 두 번 정도 씻어주고, 키친타월로 물기를 제거해 주세요.

대파 2쪽은 최대한 얇게 썰고, 양파 1개도 반으로 갈라 최대한 얇게 썰어주세요.

진간장 4스푼, 참치액 3스푼, 고춧가루 2스푼을 섞어 양념을 만들어주세요. (아이와 먹을 땐 고춧가루는 빼도 됩니다.)

예열된 프라이팬에 올리브유 5스푼을 두르고 등갈비를 넣으세요. 소금 2꼬집으로 밑간하고 강불에서 5분 정도 구워주세요.

만든 소스를 넣고 3분간 등갈비와 함께 졸여주세요.

양념이 등갈비에 다 묻으면 설탕 4스푼을 넣고, 중불에서 설탕이 끓을 때까지 볶아주세요.

손질한 대파와 양파를 넣고 양파 숨이 죽을 때까지 볶아주세요.

양파 숨이 죽으면 마늘 한 줌, 물 700ml, 코인육수 1알을 넣어주세요.

뚜껑을 덮고 30분간 중약불에서 끓여주세요.

마무리로 뚜껑을 열고 10분간 수분을 날려주면 완성입니다.