아이들 방학 때 꼭 만들어주던 궁중떡볶이

불고기용 소고기를 적당한 크기로 썰어주세요.

썬 소고기에 진간장 4숟갈, 맛술 4숟갈, 참기름 2숟갈을 넣고 조물조물 무쳐 재워주세요.

대파는 큼직하게 썰고, 양파는 반으로 잘라 적당한 두께로, 당근은 얇게 채 썰어주세요.

쌀떡은 가볍게 헹궈 불순물을 제거해주세요.

달궈진 팬에 오일 4숟갈을 두르고 대파를 넣어 파기름을 만들어주세요.

대파가 노릇하게 익으면 재워둔 소고기를 넣고 볶아주세요.

소고기가 뭉치지 않게 젓가락으로 떼어주며 수분이 날아갈 때까지 볶아주세요.

수분이 거의 날아가면 헹궈둔 쌀떡을 넣어주세요.

굴소스 2숟갈, 진간장 2숟갈, 물엿 4숟갈, 설탕 1숟갈을 넣고 한번 섞어주세요.

물 1리터를 넣고 끓여주세요.

끓기 시작하면 손질한 양파와 당근, 다진마늘 1숟갈을 넣어주세요.

5분 정도 쫄이듯 볶아주면 완성입니다.