주말, 대박집 제육볶음 황금레시피로 밥한공기 뚝딱

돼지고기 앞다리살의 핏물을 키친타월로 닦아 제거합니다.

핏물을 제거한 고기에 설탕과 카레가루를 넣고 조물조물 버무려 1차 밑간을 합니다.

통마늘을 잘게 다져 준비합니다.

양파를 두툼하게 슬라이스하여 준비합니다.

대파는 큼직하게 썰어 준비합니다.

볼에 고추장, 고춧가루, 미림, 물엿, 후추, 매실액을 넣고 섞어 양념장을 만듭니다.

팬에 식용유를 두르고 중불로 달군 후 다진 마늘을 넣어 볶아줍니다.

마늘이 노릇해지면 밑간한 고기를 넣고 볶아줍니다.

고기가 익으면 양조간장을 팬 가장자리에 둘러 불맛을 입혀줍니다.

양파와 만들어 둔 양념장을 넣고 함께 볶아줍니다.

마지막으로 대파를 넣고 1분간 더 볶아줍니다.

불을 끄고 참기름을 두른 뒤 통깨를 뿌려 마무리합니다.