[오븐없이! 기계없이!] 쉽고 맛있는 커스터드 팬 빵 만들기 (Custard Cream Pancake)

볼에 계란 2개를 깨서 넣습니다.

설탕 30g과 소금 2g을 넣고 잘 섞어줍니다.

우유 200g을 넣고 다시 잘 섞어주세요.

다른 볼에 박력분 180g과 베이킹파우더 3g을 넣고 섞어줍니다.

가루 재료에 계란 혼합물을 붓고 덩어리가 지지 않게 잘 저어줍니다.

식용유 30g을 넣고 다시 한번 섞어줍니다.

반죽을 붓기 편한 컵에 넣어 둡니다.

볼에 노른자 3개와 설탕 60g을 넣습니다.

연노란색이 될 때까지 저어주세요.

옥수수 전분 20g을 넣고 섞어줍니다.

냄비에 우유 300g과 바닐라 익스트랙 반 작은술을 넣고 약불에 올립니다.

가장자리 부분이 끓어오르면 불을 끄세요.

데운 우유를 계란 혼합물에 조금씩 부으면서 잘 섞어줍니다.

혼합물을 다시 냄비에 붓고 중불에서 걸쭉해질 때까지 저어 익힙니다.

크림 표면에 랩을 밀착시켜 덮은 후 냉동실에서 20분 정도 식힙니다.

20분 후, 식힌 커스터드 크림을 부드럽게 풀어줍니다.

에그팬을 약불로 달궈줍니다.

각 칸에 반죽을 넣어줍니다.

밀대나 숟가락으로 원을 그리며 반죽 가장자리를 높여 줍니다.

반죽이 어느 정도 익으면 이쑤시개로 가장자리를 긁어주고 뒤집어 골고루 익힙니다.

익힌 빵 위에 커스터드 크림을 소중히 얹어줍니다.

다른 빵으로 덮고 2분 더 익혀줍니다.

완성된 커스터드 빵을 꺼냅니다.