삼겹살에 소금과 후추로 밑간을 합니다.

대파의 초록 부분을 반으로 갈라 넓게 펴줍니다.

대파와 밑간한 삼겹살을 번갈아가며 겹겹이 쌓아줍니다.

겹겹이 쌓은 대파 삼겹살을 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.

냄비 바닥에 굵게 썬 양파, 대파 흰 부분, 통마늘을 깔아줍니다.

썰어둔 대파 삼겹살을 냄비 가장자리를 따라 예쁘게 담아줍니다.

중간중간 편으로 썬 생강을 꽂고 맛술을 한 바퀴 둘러줍니다.

뚜껑을 닫고 약불에서 30분간 끓여줍니다.

30분 후, 채소에서 나온 수분으로 촉촉하게 익은 수육을 확인합니다.

수육과 함께 먹을 김치를 준비합니다.

김치 꼭지를 자른 후, 돌돌 말아 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.

예쁘게 썬 김치와 파김치를 접시에 담아 수육과 함께 냅니다.