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Nutrition data is AI-estimated and may not be fully accurate.
This recipe was created by analyzing the video with AI. For full details, please refer to the original video.
닭 안심의 하얀색 힘줄을 제거합니다. 칼로 살살 밀어 힘줄 끝을 잡고 칼등으로 밀어주면 쉽게 제거됩니다.
손질한 닭 안심에 마늘가루, 소금, 후추를 뿌려 밑간을 합니다.
튀김가루, 계란, 빵가루를 각각 트레이에 준비합니다. 빵가루에 파슬리를 넣으면 튀겼을 때 더 먹음직스러워 보입니다.
밑간한 닭 안심을 튀김가루, 계란, 빵가루 순서대로 골고루 묻혀 튀김옷을 입혀줍니다.
팬에 기름을 자작하게 두르고 중불에서 치킨텐더를 앞뒤로 노릇하게 튀겨줍니다.
볼에 마요네즈, 다진 마늘, 레몬즙, 소금 한 꼬집, 후추를 넉넉히 넣고 섞어줍니다.
파르미지아노 레지아노 치즈를 갈아서 넣고 섞어줍니다. 파마산 가루로 대체 가능합니다.
소스가 너무 꾸덕하면 우유를 1스푼 넣어 농도를 맞추고, 취향에 따라 올리고당이나 꿀을 약간 추가합니다.