레몬 버터 마늘 생선 레시피 | 레몬 버터 소스로 구운 생선

뼈 없는 생선 필레를 씻고 물기를 닦아낸 후 3인치 크기로 자릅니다.

소금, 으깬 후추, 마늘 파우더를 생선 조각에 뿌리고 문질러 15-20분 동안 그대로 둡니다.

접시에 밀가루를 고르게 펴고, 마리네이드한 생선 조각을 하나씩 밀가루에 굴려 완전히 코팅합니다.

스킬렛을 가열하고 올리브 오일 또는 다른 흰색 오일을 추가합니다.

밀가루로 코팅된 생선 조각을 나란히 놓고 중강 불에서 약 3분간 튀깁니다.

모든 조각을 뒤집고 중강 불에서 추가로 3분간 튀깁니다. 양면이 갈색이 되면 접시에 꺼냅니다.

다른 팬을 사용해 버터를 가열합니다.

다진 마늘을 넣고 약한 불에서 1분간 볶습니다.

소금 한 꼬집과 으깬 후추로 간을 하고 섞은 후, 밀가루를 넣고 약한 불에서 30-60초간 조리합니다.

레몬 주스, 다진 파슬리, 고추 플레이크를 넣고 1분간 조리합니다.

소스를 꺼내 튀긴 생선 조각 위에 붓습니다.