Nutrition data is AI-estimated and may not be fully accurate.
This recipe was created by analyzing the video with AI. For full details, please refer to the original video.
두부 600g을 길고 도톰하게 썰어준 뒤, 키친타월로 물기를 제거합니다.
양파 2/3개를 채썰고, 대파 2대는 도톰하게 어슷썰기 합니다.
청양고추 3개와 홍고추 1개를 어슷썰어줍니다.
볼에 진간장, 맛술, 멸치액젓, 다진마늘, 물엿, 고춧가루, 후추를 넣고 섞어 양념장을 만듭니다.
예열된 팬에 식용유 1큰술과 들기름 1큰술을 두릅니다.
두부를 넣고 중불에서 앞뒤로 노릇하게 구워줍니다.
노릇하게 구운 두부는 채반에 밭쳐 기름기를 빼줍니다.
냄비에 식용유 1큰술을 두르고 양파와 대파 약간을 넣어 볶아줍니다.
양파가 투명해지면 고춧가루 1큰술을 넣고 중불에서 볶아 고추기름을 내줍니다.
구운 두부, 남은 채소, 양념장, 멸치다시마 육수를 넣습니다.
뚜껑을 닫고 중강불에서 1~2분간 끓여줍니다.
국물을 끼얹어주며 중약불에서 5분 더 졸여 완성합니다.
