쫀득 바삭 감자볼 만들기

감자, 소금, 물을 믹서기에 넣고 갈아줍니다.

내열 그릇에 옮겨 전자레인지에 30초씩 총 5번(2분 30초) 돌려줍니다. 30초마다 꺼내서 잘 저어주세요.

반죽이 되직해지면 5-10분 정도 치대면서 식혀줍니다.

타피오카 전분을 넣고 가루가 보이지 않을 때까지 치대면서 섞어줍니다.

반죽을 짤주머니에 넣고, 160-170도로 예열된 기름에 가위로 잘라가며 동그랗게 만들어 골고루 튀겨줍니다.

잘 튀겨진 감자볼을 건져내고 좋아하는 소스와 함께 즐깁니다.