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This recipe was created by analyzing the video with AI. For full details, please refer to the original video.
통마늘 꼭지를 제거하고 대파는 큼직하게 썰어 재료를 준비합니다.
팬에 식용유를 넉넉히 두르고 닭다리살 껍질 부분이 바닥으로 가게 올려 노릇하게 구운 뒤 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다.
구운 닭고기에 손질한 통마늘과 대파를 넣고 대파가 부드러워지고 마늘 겉면이 갈색이 될 때까지 함께 볶아줍니다.
진간장, 굴소스, 설탕, 물을 넣고 국물이 자박해질 때까지 졸여줍니다.
완성된 닭간장조림을 접시에 옮겨 담고, 잘게 썬 청양고추와 통깨를 뿌려 마무리합니다.