입에서 녹는 극강의 부드러움 수플레케이크

계란 흰자와 노른자를 분리해 주세요.

노른자에 그릭요거트 200g, 식물성 오일 35g을 넣고 가볍게 섞어주세요.

박력분 30g과 전분 10g을 넣고 가루가 보이지 않을 때까지 섞어 잠시 대기합니다.

계란 흰자에 설탕 50g을 넣고 윤기가 나고 들어 올렸을 때 뿔이 생길 때까지 머랭을 쳐주세요.

노른자 반죽에 머랭을 부어 아래에서 위로 퍼올리듯, 머랭이 죽지 않게 빠르게 섞어주세요.

완성된 반죽을 에어프라이어 용기에 담아 윗면을 정리하고, 탕탕 쳐서 기포를 빼주세요.

예열된 에어프라이어에 물과 함께 넣고 170도에서 10분, 130도에서 50분 돌려주면 완성입니다.