Loading Video...
Nutrition data is AI-estimated and may not be fully accurate.
This recipe was created by analyzing the video with AI. For full details, please refer to the original video.
앞다리살 600g을 적당히 잘라 소금, 후추를 뿌린 후, 프라이팬에 겉면이 노릇해질 때까지 구워주세요.
구운 고기를 냄비에 옮겨 담고 사골육수 2봉(1000ml), 물 400ml, 맛술 1큰술, 된장 1큰술을 넣습니다.
40분 동안 푹 삶아주고, 중간에 떠오르는 불순물은 건져내세요.
고기를 삶는 동안 얼갈이는 살짝 데치고, 묵은지는 물에 한번 헹궈 준비합니다.
삶아진 고기 육수에 물기를 뺀 묵은지, 얼갈이, 감자를 넣습니다.
다진 마늘 1큰술, 고춧가루 2큰술, 참치액 1큰술, 고추장 1큰술, 진간장 1큰술을 넣어 양념합니다.
모든 재료를 넣고 20분 더 푹 끓여줍니다.
마지막으로 양파, 대파, 깻잎, 들깨가루를 넣습니다.
10분만 더 끓이면 완성입니다.