한번만 보면 성공하는 LA갈비 레시피 공개합니다

찬물에 LA갈비를 담가 뼈가루를 씻어주세요.

뼈가루를 제거한 갈비에 물과 사이다를 붓고 30분간 핏물을 빼주세요.

30분 후, 갈비를 헹구지 말고 그대로 건져 물기를 빼주세요.

사과, 배, 양파, 파인애플을 믹서기에 갈기 좋게 썰어 준비합니다.

준비한 과일과 채소를 물과 함께 두 번에 나눠 믹서기에 곱게 갈아주세요.

면포에 간 재료를 넣고 짜서 맑은 즙만 받아주세요.

과일즙에 다진 마늘과 다진 생강을 넣어주세요.

원당, 미림, 진간장을 넣고 섞어주세요.

연겨자를 국물에 풀어 넣어주세요. 연겨자는 고기의 잡내를 잡아주고 풍미를 살려줍니다.

콜라, 미원, 참기름, 후추를 넣고 잘 섞어 양념장을 완성합니다.

양념장의 간을 보고 입맛에 맞게 조절하세요.

용기에 갈비를 차곡차곡 담고, 층마다 다진 대파와 양념장을 부어주세요.

남은 양념장을 모두 붓고, 마지막으로 대파를 뿌려 마무리합니다.

달군 팬에 재워둔 갈비를 올리고, 국물을 2~3 국자 부어가며 구워주세요.

앞뒤로 노릇하게 구운 갈비를 먹기 좋은 크기로 잘라 완성합니다.