몸을 치유하는 버섯 수프

버터에 다진 마늘과 양파를 넣고 볶아주세요.

잘게 썬 양송이버섯을 넣고 볶아주세요.

잘게 썬 표고버섯을 넣고 함께 볶아주세요.

화이트 와인을 부어 팬의 맛을 끌어올려 주세요 (디글레이징).

밀가루를 넣고 버섯과 잘 섞어주세요.

비프 스톡을 붓고 타임을 넣은 후 잘 저어주세요.

뚜껑을 덮고 30분간 끓여주세요.

우스터 소스를 추가하여 풍미를 더해주세요.

크림과 간장을 넣고 소금과 후추로 간을 한 후 잘 섞어주세요.

빵을 작은 큐브 모양으로 잘라주세요.

팬에 올리브 오일을 두르고 빵을 넣어주세요.

빵이 황금색이 되고 바삭해질 때까지 구워주세요.

파마산 치즈를 뿌려 마무리해주세요.

완성된 수프를 그릇에 담아주세요.

크림, 다진 파슬리, 볶은 버섯, 그리고 직접 만든 크루통으로 장식하여 맛있게 즐기세요.