하나도 안 매운 아기 깍두기😋 김장은 못 해도 우리 아기 깍두기는 만들어 줄 수 있어요!🙌🏻 빨간 파프리카로 색을 내고 배와 사과로 단맛을 내서 하나도 안 맵고 새콤달콤한 #아기깍두기 평소 한그릇메뉴도 자주 해주고 국물 음식도 해주다보면 애플이도 김치 반찬 하나 주고 싶다- 하는 생각이 부쩍 들었었는데요, 어린이집에서 백김치나 나박김치가 나오면 유독 좋아하며 잘 먹는다고 해서 아기를 위한 엄마표 첫 김치 깍두기를 만들어 봤어요😍 아직 다 익지도 않았을때부터 자꾸 먹고싶어해서 한입 맛보여주니 오도독 오도독 끝도 없이 먹더라구요🫢 보다 쉽고 건강하게 아기 깍두기 만드는 법 바로 알려드릴게요❤️ ______________________ 🔖안 매운 아기 깍두기 📍재료 - 무 1/2개(500g) - 빨간 파프리카 1/2개(100g) - 배 2조각(100g) - 사과 2조각(60g) - 양파 1/4개(40g) - 마늘 약간 - 굵은 소금(천일염) 1/2스푼 - 찹쌀가루(쌀가루) 1/2스푼 - 물 50ml - 액젓 1스푼 📍만드는 법 1. 무는 작은 큐브 모양으로 썰어 소금을 넣고 1시간 절여주세요. 2. 찹쌀가루와 물을 섞어 전자렌지에 1분 돌리고 잘 섞은 후, 3. 20초 추가로 돌려 찹쌀풀을 만들어 식혀주세요. 4. 배, 사과, 파프리카, 양파, 마늘, 찹쌀풀, 액젓을 믹서에 넣고 5. 한꺼번에 곱게 갈아 양념을 만들어 줍니다. 6. 절였던 무에서 나온 물은 버리고, 양념을 넣어 버무리면 완성! 7. 실온에서 하루 숙성한 후, 냉장보관 해 주세요:) ⚠️배 대신 배즙이나 배농축액을 사용하셔도 좋아요! 사과도 마찬가지로 사과즙 또는 사과농축액 모두 가능해요:) ➕ 요즘 날씨가 쌀쌀해져서 실온 숙성 기간을 하루 이상으로 늘려주셔도 좋아요! 거품이 보글보글 생기고 새콤한 냄새가 올라올 때까지 숙성해 냉장해주세요❤️ ________________________ 아기 깍두기 만들기가 생각보다 어렵지 않더라구요! 진작 만들어 줄 걸 그랬어요😋 아기 깍두기 한번 만들어두면 오랫동안 든든하고 건강한 반찬으로 먹일 수 있으니 가을무가 맛있는 요즘, 꼭 한번 만들어보세요❤️ 🌼 🏷️식기/식재료/아이템 정보는 프로필링크에❤️ 🏷️궁금하신 건 댓글 or DM 마구마구 환영해요🙌🏻 🏷️레시피 사용시 태그해주시면 감사해요🔖 쉽고 효율적인 유아식 레시피 일리네맘마😋 @12.12.dailymeal #유아식 #유아식레시피 #토핑이유식 #유아식메뉴 #유아식단 #아기김치 #유아식단공유 #아이밥 #유아식반찬