한 번 삶아두면 여러 끼 편한 아롱사태 수육 보관법

아롱사태를 물에 담가 핏물을 깨끗하게 빼주세요.

냄비에 찬물부터 핏물을 뺀 사태, 양파, 대파, 후추를 넣고 끓여주세요.

물이 끓기 시작하면 1시간 동안 푹 삶아주세요.

잘 삶아진 고기를 건져내 식혀주세요. 육수는 버리지 마세요.

식힌 고기를 먹기 좋은 두께로 얇게 썰어주세요.

한 끼 먹을 만큼의 양을 용기에 소분하여 담아주세요.

소분한 고기 위에 삶았던 육수를 한 국자씩 담아주세요.

뚜껑을 닫아 냉동실에 꽝꽝 얼려 보관하면 필요할 때마다 다양한 요리에 활용할 수 있습니다.