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잘게 썬 팽이버섯, 맛살, 다진 대파와 계란, 부침가루, 소금을 넣고 잘 섞어 반죽을 만듭니다.
기름을 두른 팬에 한 숟갈씩 떠서 앞뒤로 노릇하게 부쳐주세요.
두부를 깍둑 모양으로 썰어 전자레인지에 2분 돌려 물기를 제거합니다.
통에 두부와 전분가루를 넣고 흔들어 가루를 골고루 묻혀줍니다.
기름 두른 팬에 서로 붙지 않게 튀기듯 구워줍니다.
다른 팬에 양념장 재료(고추장, 케찹, 올리고당, 다진마늘, 간장, 물)를 넣고 약불로 끓인 뒤, 불을 끄고 두부를 넣어 버무려줍니다.
감자를 작게 썰어 전자레인지 용기에 담고 물 반 컵을 넣어 7~8분간 돌려 익힙니다.
익은 감자를 포크로 으깨고 크래미, 마요네즈, 홀그레인 머스타드, 설탕, 소금을 넣어 잘 섞어줍니다.
감자를 반달 모양으로 썰어 물에 5분 담가 전분기를 제거합니다.
파기름을 낸 팬에 감자를 넣고 중불로 3분 볶다가 양념장을 넣고 끓입니다.
뚜껑을 덮고 5분 정도 중불로 끓인 후, 뚜껑을 열고 타지 않게 저어가며 약불로 졸이면 완성입니다.
끓는 물에 참나물을 30초 데치고 찬물에 헹궈 물기를 제거한 뒤 먹기 좋게 잘라줍니다.
국간장, 다진마늘, 참기름, 깨를 넣고 조물조물 무칩니다. 모자란 간은 맛소금으로 합니다.
계란 3알, 다진대파, 소금, 맛술, 물 100ml를 넣어 잘 풀어줍니다.
순두부 반 개를 넣고 숟가락으로 대충 자른 뒤 랩을 씌워 전자레인지에 6분 돌립니다.
마지막으로 참기름을 뿌려 먹습니다.
계란 4개에 다진 대파, 맛소금, 맛술을 넣고 잘 풀어줍니다.
팬에 기름을 두르고 계란물을 부어가며 돌돌 말아준 뒤 먹기 좋게 썰어줍니다.
어묵을 살짝 데쳐 채 썰어 준비합니다.
마늘기름에 어묵을 볶다가 간장, 맛술, 올리고당을 넣고 볶습니다.
불을 끄고 참기름과 후추를 넣어 마무리합니다.
Nutrition data is AI-estimated and may not be fully accurate.
This recipe was created by analyzing the video with AI. For full details, please refer to the original video.