#약과#약과휘낭시에#휘낭시에#약과쿠키#장인한과#장인약과# ▽▼ 더보기란을 꼭 확인해주세요 please click on the down below ▽▼ ▶ 화질 2160p로 설정 후 시청해주세요 ◀ ☆"좋아요"와 "구독"은 영상 제작에 큰 힘이 됩니다. ^^ "좋아요"와 "구독"버튼 꾹- 눌러주세요 ~❤ ◆ 레시피 무단도용을 금지합니다. 레시피는 꼭 영상 출처를 남기고 사용해주세요. ◆ ◆ 영상의 재 업로드 및 2차 편집을 금지합니다 ◆ 인스타그램 - https://www.instagram.com/baking_again_today 비지니스 문의 : audwlsg@naver.com 안녕하세요! 오늘도 베이킹입니다. 😊 오늘은 그동안 요청이 많았던 약과 휘낭시에를 만들어봤어요! 보통 약과 휘낭시에는 반죽 위에 약과를 올려서 굽는데 그렇게하면 약과가 돌처럼 딱딱해진다는 후기가 많아서 어떻게 만들어야 좋을지 고민을 많이했었어요. 그렇게 수많은 테스트 끝에 만든 약과 휘낭시에랍니다. 😊 저번에 업로드한 약과 쿠키에는 바닐라 크림치즈를 넣었는데 이번 약과 휘낭시에에는 바닐라 커스터드를 넣었고 약과를 올려서 굽는 대신에 다 구워진 휘낭시에 위에 약과를 올려서 완성했어요. 바닐라 크림치즈를 넣고도 만들어봤는데 휘낭시에에는 바닐라 커스터드가 훨씬 더 잘 어울리더라구요! 그리고 얼먹하면 바닐라 커스터드가 투게더 아이스크림같이 느껴져서 약과 공식 조합인 바닐라 아이스크림+약과를 먹는듯한 느낌이 들었어요. ㅎㅎ 이번 휘낭시에는 얼렸다가 살짝 실온해동후에 차갑게 드시는걸 강력하게 추천합니다. 👍 쪼온득쫀득하니 정말 맛있어요.. ❤ 집청시럽은 너무 달지 않게 윗면에만 발라줬는데 충분히 약과 맛도 잘 나고 쫀득한 식감을 맛볼 수 있어어요. 시럽을 바른 후 실온에서 1-2시간 충분히 말려주면 손에 묻어나오지 않습니다. 대신 집청시럽을 바른 후 냉장실이나 냉동실에 들어갔다 나온 휘낭시에는 손에 시럽이 묻어나는 편이예요! 그래서 실온에서 말려준 후 개별포장한후에 냉장, 냉동보관하시는게 좋을 것 같습니다. 바닐라 커스터드도 5분이면 뚝딱 만들 수 있으니 꼭 커스터드를 넣고 만들어 보셨으면 좋겠어요! 맛도 맛이지만 휘낭시에 안에 이렇게 충천물을 넣고 구우면 휘낭시에 배꼽이 비교적 낮고 평평하게 나오는 편이라 굽고난 후 약과를 올리기에도 좋답니다. 쫀득쫀득하고 맛있는 바닐라 약과 휘낭시에 꼭 만들어보세요! 😊 * 사용한 제품 * ( 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.) - 휘낭시에팬 : ( https://link.coupang.com/a/I5ovA ) - 미니약과 : ( https://link.coupang.com/a/VpBi9 ) - 무염버터 : ( https://link.coupang.com/a/UYfuT ) - 황설탕 : ( https://link.coupang.com/a/UYfPy ) - 조청 : ( https://link.coupang.com/a/UYf36 ) - 중력분 : ( https://link.coupang.com/a/UYgcg ) - 박력분 : ( https://link.coupang.com/a/UYgyw ) - 아몬드가루 : ( https://link.coupang.com/a/UYgi5 ) - 시나몬가루 : ( https://link.coupang.com/a/Rqzzl ) - 생강가루 : ( https://link.coupang.com/a/ScB4j ) - 바닐라빈 : ( https://link.coupang.com/a/ScBW4 ) - 물엿 : ( https://link.coupang.com/a/ScB00 ) - 실리콘 주걱 : ( https://link.coupang.com/a/Nntk0 ) - 저울 : ( https://link.coupang.com/a/NnqKS ) 🔥 약과 휘낭시에 ▶ 재료 ◀ 휘낭시에 12개 분량 190℃예열, 185℃ 16분 굽기 [ 휘낭시에 반죽 ] 달걀 흰자 105g 황설탕 110g 소금 2g 조청 15g 중력분 48g 아몬드가루 68g 시나몬가루 1g 무염버터 115g [ 바닐라 커스터드 ] 달걀 노른자 35g 설탕 20g 박력분 8g 우유 120g 바닐라빈 2cm ( 바닐라빈이 없으시다면 바닐라 익스트랙 2g을 넣어주세요. ) [ 집청 시럽 ] 조청 120g 물엿 80g 물 30g 생강가루 1g 미니약과 24개 ◼ 보관방법 ◼ - 냉동실에 넣어두었다가 5분정도 실온해동 후 드시는걸 추천해요! 🎵Music provided by 브금대통령 🎵Track : Spring is Here - https://youtu.be/5BDgI9eT2tw