Galletas con chispas de chocolate estilo Nueva York a partir de una masa

En un bol grande, bate la mantequilla fría en cubos durante aproximadamente un minuto hasta que esté cremosa.

Añade el azúcar granulada y el azúcar moreno, y mezcla hasta que estén bien combinados.

Agrega los huevos y el extracto de vainilla, y mezcla durante unos dos minutos.

Incorpora la harina, la maicena, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal. Mezcla hasta que todo esté bien incorporado.

Raspa el fondo y los lados del bol para asegurar que todo esté bien mezclado.

Divide la masa total (aproximadamente 1150 g) en seis porciones iguales, cada una de unos 190-192 g.

Toma una porción de masa y añade colorante alimentario en gel azul. Mezcla hasta que el color esté uniforme.

Rompe 3 galletas con chispas de chocolate y 3 galletas Oreo en trozos y añádelos a la masa.

Agrega chocolate blanco y chocolate con leche troceados a la masa y mezcla bien.

A una porción de masa, añade cacao en polvo y leche, y mezcla hasta que esté bien combinado.

Incorpora los Reese's Pieces y los Reese's Cups troceados a la masa de chocolate.

A una porción de masa, añade chocolate y trozos de pretzel.

Agrega caramelos blandos troceados y mezcla hasta que esté combinado.

En una porción de masa, mezcla M&M's y chispas de chocolate.

Mezcla una porción de masa con cacao negro en polvo y leche.

Añade chocolate blanco y chocolate con leche troceados, y mezcla.

A una porción de masa, añade trozos de galletas sándwich de vainilla.

Agrega chocolate blanco troceado y mezcla hasta que esté bien combinado.

De cada porción de masa saborizada, forma 2 bolas grandes (aproximadamente 5.5 oz o 155 g cada una).

Coloca 6 bolas de masa en una bandeja para hornear forrada.

Hornea en un horno precalentado a 190°C (375°F) durante 13-14 minutos.

Una vez horneadas, deja que las galletas se enfríen completamente en la bandeja.

Para la salsa de caramelo, derrite 6-7 caramelos blandos con nata en el microondas durante 30 segundos y mezcla hasta que quede suave.

Decora la galleta de pretzel con caramelo salado con la salsa de caramelo, frutos secos tostados, pretzels, chocolate y una pizca de sal marina.

Para la galleta Blondie, unta chocolate blanco derretido por encima y coloca una galleta sándwich de vainilla.

Decora la galleta Monstruo de las Galletas con chocolate blanco derretido, media galleta Oreo y ojos de caramelo.

Unta chocolate derretido sobre la galleta de M&M's y decora con más M&M's.

Decora la galleta de doble chocolate con chocolate blanco derretido, un chorrito de chocolate con leche, crea remolinos con un palillo y coloca una mini Oreo encima.

Unta chocolate derretido sobre la galleta Reese's y decora con Reese's Cups y Pieces troceados.