돼지고기 김치찌개 황금레시피

양파와 대파는 알맞은 크기로 썰고, 김치와 두부는 약간 큼직하게 썰어 준비합니다.

냄비에 돼지고기, 들기름 1스푼, 후추, 생강청 1스푼을 넣고 1분간 볶아주세요. 생강청이 없다면 맛술로 대체 가능합니다.

고기를 약 30초 볶은 뒤, 썰어둔 양파를 넣고 1분간 더 볶아주세요.

썰어놓은 김치와 고추장 1스푼을 넣고 1분 30초간 더 볶아줍니다.

재료가 잘 볶아졌으면 쌀뜨물 1L를 붓고, 중불에서 센 불로 조절하며 약 4분간 끓여주세요.

4분간 끓인 찌개의 거품을 걷어낸 후, 고춧가루 1.5스푼과 김치국물 1.5국자를 넣어주세요.

볶은소금 1.5티스푼으로 나머지 간을 맞춰주세요.

간을 모두 맞춘 뒤에 두부를 넣어주세요.

다진마늘 1스푼을 넣고 1분 정도 더 끓여주세요.

마지막으로 대파를 넣고 1분 정도 더 끓여주면 맛있는 돼지고기 김치찌개가 완성됩니다.