더덕무침 어렵게 하지마세요 이 방법은 밑반찬 중에 최고입니다

더덕 500g을 감자칼로 껍질을 벗겨주세요. 손질 후 무게는 330g입니다. 껍질을 깐 더덕은 물에 씻지 않는 것이 좋습니다.

껍질을 깐 더덕을 밀대로 살살 두드려 섬유질을 부드럽게 만들어주세요.

두드린 더덕을 먹기 좋게 결대로 찢어주세요.

볼에 고추장, 고춧가루, 매실액, 멸치액젓, 다진마늘, 쌀조청, 통깨를 넣고 섞어 양념장을 만드세요.

만든 양념장에 손질한 더덕 330g을 넣어주세요.

양념이 골고루 배도록 조물조물 무쳐주면 더덕무침이 완성됩니다.