소고기 가지 볶음밥과 콩나물국

냄비에 물을 붓고 끓입니다.

끓는 물에 콩나물을 넣습니다.

다진 마늘을 넣습니다.

쫑쫑 썬 대파를 넣습니다.

가지 2개의 꼭지를 자르고 듬성듬성 썹니다.

썬 가지에 소금으로 밑간하고 전분가루 1큰술을 넣어 골고루 묻혀줍니다.

대파 1대를 쫑쫑 썰어줍니다.

간장 2큰술, 굴소스 1/2큰술, 맛술 1큰술, 설탕 1작은술을 섞어 양념장을 만듭니다.

다진 소고기 150g의 핏물을 닦고 소금, 후추로 밑간합니다.

팬에 오일을 두르고 썬 대파를 볶아 파기름을 냅니다.

전분 묻힌 가지를 넣고 노릇하게 익힌 후 잠시 덜어둡니다.

팬에 밑간한 소고기를 넣고 볶습니다.

소고기가 반쯤 익으면 볶아둔 가지를 다시 넣습니다.

팬 가장자리에 양념장을 붓고 끓으면 재료와 함께 섞어줍니다.

밥 두 공기를 넣고 잘 볶아주면 완성입니다.