99% 만족하는 돼지갈비 맛 목살 덮밥

목살 앞뒤로 칼집을 내주세요. 칼집은 고기를 부드럽게 하는 효과가 있어요.

양념 재료(물, 진간장, 알룰로스, 맛술, 다진 마늘, 연겨자, 후추)를 모두 섞어 양념장을 만드세요.

칼집 낸 목살에 양념을 골고루 묻혀주세요.

팬을 중불로 달구고 양념한 목살을 올린 뒤, 뚜껑을 덮고 앞뒤로 1분씩 구워주세요.

고기가 어느 정도 익으면 가위로 먹기 좋게 자르고, 편마늘과 꽈리고추를 잘라 넣어주세요.

양념이 졸아들 때까지 계속 뒤적이면서 타지 않게 구워주세요.

완성된 목살구이를 밥 위에 올려주면 완성입니다.