역대급 양념 고추버무리

깨끗이 씻은 청양고추를 가위로 숭덩숭덩 잘라주세요.

식초와 물을 1:1 비율로 섞은 물에 고추를 넣고 10분간 담가두세요. 이렇게 하면 아린 맛이 빠지고 아삭함이 살아납니다.

10분 후, 고추를 체에 밭쳐 식초물을 빼주세요.

분량의 양념 재료(고춧가루, 다진마늘, 멸치액젓, 알룰로스, 고추장, 알룰로스 분말, 매실액, 간장)를 모두 넣고 섞어 양념장을 만들어주세요.

물기를 뺀 고추를 양념장에 넣고 맛있게 버무려주세요.

마지막으로 참기름과 통깨를 뿌려 마무리해주세요.

완성된 고추버무리를 반찬통에 담아 보관하세요.