Nutrition data is AI-estimated and may not be fully accurate.
This recipe was created by analyzing the video with AI. For full details, please refer to the original video.
냄비에 간장, 물엿, 설탕, 생강을 넣고 끓여주세요.
끓기 시작하면 중약불로 낮춰 5분간 끓인 후 불을 끄고, 생강을 건져내세요.
소스가 미지근하게 식으면 고춧가루를 넣고 잘 섞어주세요. 고운 고춧가루와 일반 고춧가루를 반반 섞어 사용하면 좋습니다.
양념장을 완전히 식혀주세요. 완전히 식으면 고춧가루가 불어서 더 꾸덕해집니다.
냉동 절단 꽃게는 물에 씻어 해동하고, 다리 끝부분과 아가미를 가위로 잘라내 손질합니다.
손질한 꽃게에 맛술 1T를 뿌려준 뒤, 액젓 1t와 다진 마늘 1t를 넣어주세요.
만들어둔 양념장 3T를 넣고 골고루 무쳐주세요.
완성된 양념게장을 그릇에 담고 취향에 따라 고추와 깨를 뿌려 마무리합니다.
